“府城那边生意稳定，城北的铺子也准备要开张，就这两处想来也能吃下不少货。”

楚蘅说完后，孙老爷开口，“我这儿倒没帝京的门路，不过锦州府辖下的其他几个县我都有铺子，也能做点生意，还有跑南边的商队，你螺蛳粉是能放的，南边不说全吃下，我商队走的那条路是没问题的。”

“说来惭愧，祖上几代人积攒的家业不多，都在南边了，北边却是沾不了什么。”

杨舒：“孙老爷何必自谦，您这家业都不多，那我们这些泥腿子可就真没活路了。北边不着急，既然我们去不了，那就等他们的商队自己来，不仅能把我们的东西带走，也肯定会带许多北边的东西过来，各取所需。”

“我也不跟各位绕弯子，既然我们想做同样的生意，这劲儿就得往一个地方使，把名声打出去。如果各自为政的话，怕是到不了这个效果。”

楚蘅喝了一口猪鼻孔水，看着杨舒，“愿闻其详。”

“其实也简单，不管铺子开在哪儿，取同样的名字用同样的招牌，这臭豆腐螺蛳粉也一样取好名字，不止如此，往后再出任何新吃食也一样，称之为招牌。将这招牌的总店就定在清丰县，其他地方开的铺子称之为连锁店。”

“但凡是上店吃的食客，就告诉他们我们的招牌叫什么名字，等说的多了，食客自然能记住，往后再提起臭豆腐螺蛳粉许多人的第一反应肯定是我们的招牌，即便后面有其他人也做出这些东西来了，可我们占了先机他们定然是比不过的。”

“相反，如果就叫臭豆腐螺蛳粉的，往后客人去杂货铺子买也只会说来一包螺蛳粉，铺子里螺蛳粉多，老板估计也就随便拿一包给客人，可不兴计较是谁家产的。”

商人，尤其是成功的商人，鲜少有愚笨的，毕竟那种人早亏的血本无归是怎么都不可能成功的。杨舒这么一说他们就明白了，道理很简单，就像孙家楚家，冠了姓名，人才知道怎么叫你。

“可行，”楚蘅跟孙老爷同时点了点头表态。

“那要叫什么名字呢？”楚干勉强听懂，但敏锐的抓住了关键点。

他抠抠下巴，有上次的经历在，没敢直视杨舒，“这些东西都是你家做的，要叫杨家臭豆腐杨家螺蛳粉吗，听着也还行，挺顺口。”

“不了，还是叫东山吧，”家里没足够的靠山庇护，杨家还是不要太显眼好，而东山是地名，意义也不一样。

楚蘅和孙老爷没反对这个地名，倒是问了些其他问题，比如除了名字要统一外还有什么要统一的，杨舒听着就不由再次感叹一番人的聪明了。

他就把衣服帽子还有你碗筷各种器具，店面装饰等等说了出来，让去过这家铺子的人再去下一家时，宛如一家，除了地方不同，其他都不要有太大差别。

这也不难办，就是费些钱财和人力。