“那你可有福了,我师傅的手艺可是数一数二,他还是此地的大厨呢。”李青小声说道。
“好啊,我也想见识一下大师的手艺呢。”周天自是没有意见。
“那就好。”
刘大庆带着周天往厨房去。
这一路上李青讲述许多关于这间御香园的故事。
据悉御香园的诞生还在这条正宗小吃街之前,当时清朝崩毁,许多在宫里面当值的御厨因为王朝崩毁和战乱原因流落民间,适时有一位大财主收留其中一部分御厨。
从此这部分御厨便在大财主的家中传承下去,到了现代,那样的生活过于传统,如今也不太允许这种情况存在。
便想到创建一座御香园,让御厨的传承人们,一方面可以在这里大展手艺,另一面自己也能继续吃到美味佳肴。
这便是御香园的创立的原因。
后来,建筑奇才许三多也是一位贪嘴的食客,受了这些御厨大师们的请托,答应帮忙建造御香园。
为了混淆视听,避免让一些俗人们打扰,便想到这种大隐于市的高人隐士理念,干脆修建一条小吃街,沙中藏金,这便是如今御香园的来源。
据说那位建筑奇才许三多,可是位名副其实的食客,吃得又多,又很会吃,一顿饭可以吃二十道菜,还能挑出每一道菜的不足之处,实在对得起奇人这个称号。
厨房中,依旧热火朝天。
刘大庆一踏进大门便喊道:“我把那位鼻子堪比狗鼻的小子带来了,你们可有什么想知道的?”
这嗓门够大,锅碗瓢盆的声音都被压下去。
只是这狗鼻听起来怎么像骂人的话呢。
“就是这位小兄弟,还真是年轻呢。刚才老魏说他或许具备许三多大师的那种品菜天赋,我不信,便与他打个赌。”一位宽额大脸的中年汉子笑道。
“小兄弟,我可是把宝都压在你身上了,你可不能让我失望啊。”又有一人对着周天说道。
有人起哄道:“说那么多干什么,是骡子是马,拉出来遛遛不就知道了。”
周天听得有些凌乱,这些就是御厨后人?感觉跟普通厨师没有什么区别。
在周天思索时,已经有人端着一道菜放到他面前,并道:“小兄弟,你尝尝这道菜,看看味道怎么样。”
这是一道家常菜,韭菜炒鸡蛋,热气腾腾,显然是刚出锅。
边上的刘大庆也笑道:“没事,你就满足一下他们的好奇心,如果你真有那方面天赋的话,这御香园的大门,你想什么时候进就什么时候来。”
李青手脚麻利准备好一副碗筷。
既然如此他就不客气了,周天轻夹起一口韭菜,品味一下,再夹起一口鸡蛋,然后放下筷子。
“这道韭菜炒鸡蛋,起得有点急了,很多方面都没顾及到。韭菜微微生硬,香味也没有完全散发出来,鸡蛋看似色泽不错,实则还不够入味,而且有点老了。”周天缓缓点评着。
在中南山上,他那师傅也是馋嘴货,经常弄一些食谱回来让他做,然后自己吃完后便开始点评,让他下次再继续改进,等到那几道菜,他无法挑出毛病后,便重新拿一些食谱回来,所以他对于做菜品菜都有一定了解。
虽然他不认为自己有做菜天赋,但品菜却是很有天赋,他的五感天生便比别人强上许多,加上后天修炼,他的五感可以说已经到了一个很恐怖的地步。
旁边的人心中微微吃惊,这道韭菜炒鸡蛋是刚才有位师傅临时起意做的,就是想用它来测试一下周天。
他们都是老厨师,哪怕不用试菜,他们也能通过菜的细微变化,来判断出这道菜是否做得完美。
“小兄弟,你还不错,不过,这只是初始测试,没有什么太大难度,接下来,这道菜你如果能再说出个缺点,那你就算得上是可造之材。”那位赌周天会有天赋的厨师,脸上带笑,态度好了许多。
接着又有一道菜放在周天面前,这是一道芙蓉鸡片。
好的芙蓉鸡片,鸡片洁白如娇嫩芙蓉,入口柔软细微鲜美,口感饱满,回味悠长。
周天轻尝一口,然后将整个鸡片直接吃完,又再吃了三两个鸡片。
不为其他,他肚子饿了,而且这些天吃食堂的饭菜,确实需要改善一下伙食。
对周天来说,吃饱饭和品菜是两种不同的情况。
为了填饱肚子那种饭菜,只能说吃,而不能说品,所以周天对这种饭菜其实是没有太多要求,能吃,吃不死人就行。但要是真正品菜,那他就会用严格的标准来评判。
这也是对厨师们精益求精的尊重。