钢铁，不仅在后世是极为重要，在此时，更加重要啊。

要是再在黄河边修建一些水力作坊，搞些水力锻锤，到时岂不是能生产大量的铁甲和铁器？不说生产板甲什么的，哪怕就是生产耙犁等农具，这也对于以后扩大开发河套平原，极为重要啊。

“大帅，末将请令，愿攻夺此要地。”苏定方请战。

“此处确实重要，天予不取，就说不过去了。我决定亲自前往！”

李超倒不是想要争功，他是大帅，不管谁的功劳，都有他一份。只不过突厥人一直没动静，李超也不敢大意，加之他也想去那里看一看，堪探一下煤铁等矿产，若是可以，他也想早点开始采矿挖煤冶铁炼钢。

“此处，就定名宁远。”

李超拿起一面小红旗，插到了乌海位置，就在那片大湖旁边，在三山之中。

确定了亲自统兵出征后，接下来的事情很多，但并不乱。朔方镇军中有详细的章程，具体的事务，都各有人负责。调兵、整军、调拔武器、运输粮草，甚至是制订行军路线、设定作战计划等等。

这支军队已经打上了李超的烙印，讲究的是一个谋定后动，充足准备。

中午。

李超在城中一个西域商人开的饭店里吃饭，这也算是考察下民情市场。

这家店很有些意思，他们店里几样招牌美食，手抓羊肉饭、大盘鸡、还有烤蛋、红柳枝烤肉串、葡萄干抓饭，烤包子......

这些充满着异域风味的食物，确实挺诱人的。

不论是金黄喷香焦脆的烤全羊，还是油汪汪的手抓饭，都非常让人喜欢。

用红柳枝串起的特大串烤肉，一串都起码有半斤，真正的良心烤串。

不过李超比较喜欢的还是这家的烤包子和烤蛋。

烤包子是用的羊腿肉，里面加了胡萝卜、羊油等多种食材，用面粉做成一张大皮包起来，放在火上慢烤。等烤到外面金黄焦脆，然后上桌。吃的时候，不直接吃，而是拿刀子把包子横刀开来，掀盖，露出里面香气扑鼻，汁水极多的馅料。切块焦脆的包子皮，夹筷多汁鲜嫩的羊肉馅，吃了就停不下来。

“大帅，这烤蛋还真有意思，这些番人真是什么都想的出来。”牛见虎选了几个蛋，胡人伙计把蛋端过去，放到炭灰里埋着。

烤蛋，其实是煨。烧好的炭，外面盖上冷炭灰，使得火既不大，大了蛋就会爆掉。也不会小，小了就烤不熟。热炭加冷炭灰，恰恰好。

“给我来三分熟的啊！”尉迟宝琳选好蛋后，还不忘记冲着那边正在埋蛋的一个胡姬喊道。

这家烤蛋店生意火爆，李超觉得有一半的功劳是这家店里的烤蛋胡姬。这家店的胡人老板很有生意头脑，弄了好几个漂亮年青的胡姬，在这里烤蛋。

胡人掌柜的系着围裙赶来，对着李超点头低腰。

“不知大帅想要什么蛋，几分熟的？”

这家店的烤蛋品种多，不但有鸡蛋鸭蛋鹅蛋，还有各种鸟蛋，难得还都很新鲜，蛋可以客人自选，对着烛火一照，里面是红色的就是新鲜蛋，如果黑的，那就坏蛋。

“烤两个鸡蛋，七分熟吧。”

烤蛋的胡姬们手艺很娴熟，能够根据客人的喜好，精确拿捏火侯和时间。想要几分熟就能几分熟，三分熟的，一般蛋黄都还是活的，可以直接喝。

李超却宁愿熟点，剥开点蛋壳，吃掉上面点蛋青，然后再往蛋黄蛋青上撒点孜然、精盐等，这家店里调制的佐料也是一大卖点，相当有特色，撒上一点调料，味道更赞。

胡人老板笑着退下，李超坐在不大但很干净的店里，很满意。越来越多的商人赶来，其中就有许多如这家店主一样的胡商。

这些胡商有的是行商，但也有些人来了后，见这里热闹，便在这里停下来，在这里租赁店铺，在这里开业经营，成了坐商。

“少吃点蛋，吃太多对身体并不好。”李超看着一口气点了十个蛋的程处默说道。

李感在一边笑话程处默，“有些人是醉翁之意不在酒，你们真当他来这都是为了这里的蛋啊，某人点了十个蛋，不过是为了多跟那烤蛋胡姬趁机搭讪聊天而已。”

程处默呵呵，“这店家让胡姬烤蛋，不也就是想借此招揽点生意嘛，我来这里吃烤蛋，跟他家胡姬调笑几句，有什么关系？”

李超对程处默竖起了大拇指。

“处默不错，敢做敢当，看胡姬就看胡姬嘛，这有什么，我来这里吃烤蛋，也愿意看着这漂亮的烤蛋胡姬小妹啊！”

“大帅，你不会真看上人家这里的烤蛋小妹了吧？莫不是嫂子在京，诸位如夫人又不在身边，大帅孤单寂寞了？你看上哪个，我们去帮你说，相信胡姬妹子肯定愿意跟你走，店东也会很乐意的。”

“滚，我只是欣赏，又不一定要占有，你以为人人像你们一样牲口！”